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专业代码 490301
专业名称 粮食工程技术与管理
基本修业年限 三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握粮油饲料质量管理知识，具备生产品质控制的基本能力；
3．掌握粮油饲料生产工艺、设备及操作的基本原理，具备生产操作和故障处理能力；
4．掌握粮油饲料机械知识，具备机器设备维护和保养的能力；
5．掌握粮油饲料生产检验知识，具备生产检验的能力；
6．掌握粮油饲料生产一线管理知识，具备班组生产管理的基本能力；
7．掌握粮油饲料生产线改造知识，具备主持小型技术改造的基本能力；
8．掌握粮油饲料工业企业安全生产管理知识，具备安全防控处理的基本能力；
9．了解粮油饲料相关质量标准，具备相关物料的识别能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油饲料生产检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组织管理等。
2．实习实训
在校内进行设备基本操作、设备检测、生产检验等实训。
在粮油饲料生产等企业进行实习。
职业资格证书举例
制米工 制粉工 制油工 饲料厂中央控制室操作工
衔接中职专业举例
粮油饲料加工技术
接续本科专业举例
粮食工程
郑州智能科技职业学院
河南机电职业学院
河南女子职业学院
河南轻工职业学院
河南艺术职业学院
郑州信息工程职业学院
